蔬菜是家家户户餐餐都不会少的，特别是一些中老年人，每餐吃一点蔬菜，更有利于肠胃的健康。而每年4月份，正是蔬菜比较贵的时候，因为此时春季蔬菜还没有完全成熟，大部分蔬菜都是大棚种植的反季节蔬菜，虽然有一些反季节蔬菜很好吃，但是有一些反季节的蔬菜，我非常不建议大家购买。比如在4月份，这3种蔬菜尽量少买，全是反季菜，没营养不好吃，知道后别再乱买了！
第一种：番茄
在春天，很多人都喜欢用番茄炒鸡蛋或者打汤喝，而我在4月份，从来都不买番茄，因为此时上市的番茄是反季节番茄，它的口感相比较自然成熟的番茄，不仅吃着酸，而且汁水特别少，上周老婆买了2个番茄，在家放了一周还硬邦邦的，昨天我看了一眼，番茄蒂处都发霉了，番茄还特别硬，直接把它扔了。大家买番茄时，如果看到番茄头是尖的，番茄按压特别硬，就不要买了。
如果喜欢吃番茄的，在5月份就会有很多本地的番茄上市，这种番茄不仅价格便宜，而且吃着酸甜可口，和反季节番茄完全不是一个品种。
第二种：带花的黄瓜
随着天气渐热，很多人都喜欢在家凉拌黄瓜吃，而4月份的黄瓜还处于刚授粉的阶段，此时上市的黄瓜，大部分都是大棚激素黄瓜，这种黄瓜在种植时，会给它打生长激素，促进黄瓜快速生长，而这种黄瓜不仅非常涩，而且肉质还比较硬，怎么做，都没有自然生长的黄瓜香，特别是菜场卖的带花的黄瓜，一定不要买，这种黄瓜很有可能是激素黄瓜。
每年五一期间，就是本地黄瓜大量上市的时候，此时黄瓜直接生吃就很脆甜，我每次都会买2-3斤，回家生吃，而且自然成熟的黄瓜，价格超级便宜，中午10点后去菜场，经常只卖2元1斤呢。
第三种：直茄子
红烧茄子也是很多人爱吃的一道下饭菜，虽然此时的茄子吃着特别嫩，但是现在上市的茄子也是反季节蔬菜，我有一位亲戚是菜贩子，他告诉我4月份的茄子最好少吃，反季节的茄子要生长的比较好，一定要打很多药物（包括一些激素），所以自己从来都不买，特别是你在菜场看到比较直的茄子，最好不要买。
我自己每年3月份都会种植2-3颗茄子，在每年5月中旬就可以吃，如果种在大棚中，5月中旬就可以上市，所以喜欢吃茄子的，耐心还等待1个月，纯天然又便宜的茄子就大量上市了。
而在4月份，也有一些应季蔬菜值得我们长期吃，因为这些蔬菜不仅是纯天然没农药的，而且价格还特别便宜，比如我给大家介绍的这3种，大家一定不要错过。
第一种：蚕豆
每年4月份，正是蚕豆大量上市的好时候，此时菜场随处可见10元3斤的蚕豆，我遇到了总会买上2-3斤，买回家的蚕豆，加上韭菜一起炒，炒好的蚕豆又香又解馋，是我家在4月份吃的最多的一道应季蔬菜呢！
第二种：蒜苔
4月之前的蒜苔要卖到几十元1斤，而到了4月份，蒜苔只卖到6-7元1斤，而且4月份的蒜苔是露天生长的，此时蒜苔又嫩又甜，家里有腊肉或者腊肠的，用它炒蒜苔吃，真的是太香了，比鲍鱼、海参等山珍海味都要好吃呢！
第三种：白菜苔
白菜苔是4月份的应季蔬菜，每次遇到便宜的白菜苔，我会买上10-20斤，然后把它们全部焯水后捏成团，用保鲜膜包裹好放入冰箱中，想吃时解冻后，直接下锅一炒，就特别好吃，喜欢吃的可以像我这样多囤一点，过4月份，又要等明年了。
4月，“番茄、带花的黄瓜、直茄子”这3种蔬菜尽量不要买，全是反季菜，没营养不好吃，知道后别再乱买了！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
